Гъби: Тубер непредвиден Chatin - Трюфел на куката

Гъби: Тубер непредвиден Chatin - Трюфел на куката

Клас: Аскомицети
Научно наименование: Универсален груд Chatin
Общо наименование: Кука трюфел; в някои части на Абруцо той също се нарича suareccio.
(от uncinatum, за мембранните гребени на спорите, които изглеждат с формата на кука).

Морфологични характеристики

Carpoforo: перидий или брадавица черна кора, с малко развити брадавици.
Gleba: тъмен шоколадов лешников цвят, с многобройни леки разклонени вени; по-силен и приятен парфюм от Tuber aestivum и по-маркиран.
Spore:елипсовидни, с добре изразена решетка, широко алвеоларни, събрани в аско на брой до пет, които имат дълги и извити закачени папили.

Годивоспособност, местообитание и наблюдения

Връзка със заобикалящата растителна среда: гъба симбиот.
С добри органолептични характеристики търсенето му непрекъснато нараства както на вътрешния, така и на външния пазар.
Зрее от септември до декември. Любимата му среда е дървесината: повече или по-малко оскъдна, повече или по-малко смесена. Той избягва зоните, прекалено изложени на разсейващите лъчи на слънцето, и се изтегля в частично засенчените или напълно засенчени области. Ловците на трюфели се намират в смесените гори от дъб на Турция, дъб дъб и черен габър, които могат да се считат за растение за симбиотично изтриване.
Това е трюфел, подобен на Tuber aestivum Vittad. (скорзон): все още има противоречиви мнения относно принадлежността към вида aestivum. За някои това е систематично различен вид, за други от различен сорт, други твърдят, че околната среда позволява по-късно узряване.
Вижте Правилата за прибиране на трюфели

Универсален груд Шатин (снимка от Габриела Ди Масимо)

Спори на Универсален груд Шатин (снимка от Габриела Ди Масимо)


Видео: ПРОДАВАМ Кучета за лов на трюфели